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Alfred C. Portugieser - Alte Reben

QUALITÄTSWEIN TROCKEN
GUTSABFÜLLUNG WEINGUT DEUTZERHOF MAYSCHOSS/AHR

Der Bestand an Portugieser ist auch im Ahrtal stark zurück gegangen. Diese stark wuchernde und ertragsreiche Rebe wird im Weingut Deutzerhof aber mit besonderer Sorgfalt gepflegt. Zwei alte Rebanlagen bringen die Trauben für diesen einzigartigen Wein hervor. Gepflanzt wurden die Stöcke im Jahr 1927. Im selben Jahr erblickte unser Senior-Chef, Alfred Cossmann, das Licht der Welt.

Im hohen Alter bringen diese Stöcke nicht mehr allzu viele Trauben hervor. Aber seit jetzt 90 Jahren bohren sich die Wurzeln in den Schiefer. Dadurch konzentrieren sich in diesen wenigen Beeren  Zucker, Mineralstoffe und Aromen. Nach der kontrollierten Gärung, wobei der Maischekuchen nach alter Väter Sitte alle 12 Stunden eingestoßen wurde, pressen wir den Jungwein ganz behutsam ab. In nur eiemn Fass reift der Wein 9 Monate lang heran. Solange die alten Rebstöcke dieses Fass noch voll bekommen, dürfen Sie weiter wachsen.

Für einen Portugieser ist dieser Wein recht dunkel und dicht. Leichte Röstaromen, Erdbeere und andere rote Früchte finden sich genauso wie kräutrige Aromen in der Nase und am Gaumen. Im Mund überrascht auch die Mineralität des Schieferbodens, auf dem die Stöcke seit Jahrzehnten die Wurzeln ins Erdreich treiben.

Wir empfehlen zu diesem Wein Pasta mit Pilzen, Wildgeflügel, Kaninchen oder auch Zander auf der Haut gebraten. Im Sommer leicht gekühlt zu Salaten als „Rote Sommerüberraschung“.

Trinkreife nach 1 – 2 Jahren

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